Как биотехнологии делают производство экологичным, а товары полезными

Сегодня всё больше российских компаний внедряет биотехнологии – это меняет не только процессы, но и конечные продукты. Предприятия делают товары полезнее для здоровья и одновременно снижают нагрузку на окружающую среду.

Биоэкономика как основа устойчивого развития
В основе биоэкономики — возобновляемые ресурсы: растения, органические отходы, микроорганизмы. Их используют при производстве еды, топлива, медицинских товаров и материалов. Живые организмы улучшают свойства готовой продукции.

«Сегодня биотехнологии – это не только про инновации, но и про ответственность», — отметил замминистра промышленности и торговли РФ Михаил Юрин.

Развитие этого направления — ключевая задача нацпроекта «Технологическое обеспечение биоэкономики», запущенного с января 2026 года. В 2026 году на нацпроект запланировано 754 млн рублей, в 2027-м — 2,1 млрд рублей, в 2028-м — 2,2 млрд рублей.

Примеры из практики
Сельское хозяйство: живые микроорганизмы помогают растениям усваивать азот из воздуха, оберегают от вредителей и делают почву плодородной. Рынок биотехнологий в АПК к 2028 году вырастет до 190 млрд рублей.

Биотопливо: бактерии превращают кукурузу, солому и отходы в биоэтанол. Компания «Эковей» (Московская область) производит основу для биотоплива из отработанного масла с 500+ предприятий фастфуда. Из 6 тыс. тонн масла получается 4 тыс. тонн экологичного топлива.

Полимеры: ГК «НОРКЕМ» (Пермь, Саратов) производит акриловые полимеры с помощью ферментов-биокатализаторов вместо агрессивной химии. Это снизило вредные побочные продукты, энергозатраты и нагрузку на природу.

Полезные сладости: компания «ЭФКО» (Белгородская область) использует сладкий белок браззеин из ферментации дрожжей. Его сладость в тысячу раз выше сахара: для плитки нужно 50 г сахара или 0,05 г браззеина. Белок не поднимает глюкозу и не ведёт к накоплению жира.

Биопластики и биоразлагаемые материалы
Мировой рынок биопластиков вырастет с $14,1 млрд в 2024 году до $44,3 млрд к 2030 году. Рынок биоразлагаемых пластмасс достигнет $6,35 млрд в 2026 году из-за роста спроса на экоупаковку.

36 продуктовых направлений
В отрасли работа ведётся по 36 направлениям: ферменты, витамины, аминокислоты, органические кислоты (лимонная, аскорбиновая). Учёных и компании поддерживают грантами от Российского научного фонда.

Отношение россиян
Почти 30% россиян положительно относятся к биотехнологиям в пищевой отрасли, но многие настороженно воспринимают биоэкономику из-за стереотипов.

Перспективы
В.В. Путин отмечал: биоэкономика — тема важнейшая для качества глобального роста. План включает увеличение доли биоэкономики в ВВП, защиту внутреннего рынка, подготовку Стратегии до 2050 года и усиление подготовки кадров.

Биотехнологии доказывают: производство может быть экологичным, а товары — полезными для здоровья и природы одновременно.